Il tipo di impianto, l’utilizzo di reti non trattate con antifouling e la bassa densità in ogni gabbia creano un ambiente estremamente naturale, molto simile a quello in cui vivono i pesci selvatici, permettendo il pieno rispetto del ciclo di vita e del metabolismo delle specie ittiche allevate, a garanzia del benessere dell’animale e di un prodotto estremamente salubre e freschissimo accessibile in tutti i periodi dell’anno.